Chula Vista High School hosts Taste of Cafe Agua Dulce event

Taste of Cafe Agua Dulce

The last week of school is a time when most students are thinking about finals or looking forward to the summer break ahead. Adding a bit of flavor to the last week of school, Chula Vista High School will host Taste of Cafe Agua Dulce. This exclusive taste-testing event is designed to showcase the new menu items students can expect in the next school year. Sweetwater Nutrition Services will debut bite-sized samples of the new menu items during lunch on Monday, June 4.

The Power Thinking class, led by Alberto Apalategui (known to his students as Mr. A), got a sneak peak, or taste, of next year’s menu. In fact, it’s in part due to their feedback that’s shaping what the rest of the district will enjoy. For example, when they tasted a shredded pork and cheese baked potato and thought the potato was a bit dry, the students mentioned it. This gave Nutrition Services the chance to make adjustments before rolling it out to hundreds more. Not only do the Power Thinking students feel their opinions are being heard and valued, but they’re actually excited about the new menu changes.

List of new menu items at Cafe Agua Dulce

Taste of Cafe Agua Dulce is opening up this same opportunity to the rest of the school. Although space is limited to 200 students, those who are interested in having a say in next year’s menu can get a free ticket to attend (pick up in the Learning Lab, room 108). The new menu items follow federal nutritional guidelines, but have greater appeal to the students.

“We will have a comparison of two different types of breakfast taquitos,” says SUHSD Registered Dietitian and Area Supervisor Devon Walker, who helped create the new options. “One is a whole grain egg, turkey sausage, and cheese Tornado, and another is a whole grain egg and cheese taquito.”

Lunch items are locally sourced but have global inspiration. “We will also be serving a new Greek salad with homemade tzatziki dressing, a full turkey leg, and a homemade tuna melt sandwich,” says Walker. Sweetwater sources fish from local company Catalina Offshore Products and has gotten great feedback on the homemade salad dressings.

But what do the students think? Power Thinking students say that, “free food to choose and modify sounded good to me!” This “pleasant feeling of change to come” has already got some students thinking of the new school year.

Power Thinking students tasted new items

Cafe Agua Dulce will be there for students through summer, too. Seamless Summer is a USDA program providing free meals to all children 18 years of age and under. SUHSD meal sites will be at 7 middle schools and 7 high schools, plus Imperial Beach and the Westfield Plaza Bonita Mall.

“Adding Westfield Plaza Bonita helps us to reach out into the community even further by offering our service at a popular gathering spot for so many of the students and families we serve,” says Sweetwater Director of Nutrition Services Eric Span. Additionally, this can help students familiarize themselves with menu items ahead of the next school year.

Chula Vista High School students are encouraged to come by the Learning Lab (room 108) to pick up their tickets for Taste of Cafe Agua Dulce. Better hurry! Space is limited.


La última semana de clases es un momento en que la mayoría de los alumnos piensan en las finales o esperan ansiosos el verano. Añadiendo un poco de sabor a la última semana de clases, la preparatoria Chula Vista patrocinará el evento El Sabor de Café Agua Dulce. Este evento exclusivo está diseñado para que los alumnos puedan probar el menú  y las recetas nuevas del próximo año escolar. El lunes 4 de junio, los Servicios de Nutrición de Sweetwater presentarán muestras del nuevo menú durante el almuerzo.

La clase Power Thinking, dirigida por Alberto Apalategui (conocido por sus alumnos como el Sr. A), tuvo la oportunidad de probar las recetas nuevas del menú del próximo año. De hecho, es en parte debido a sus comentarios que se está dando forma a lo que el resto del distrito disfrutará. Por ejemplo, cuando probaron un carne de puerco desmenuzada con papas al horno de queso y pensaron que la papa estaba un poco seca, los alumnos lo mencionaron. Esto le dio a los Servicios de Nutrición la posibilidad de hacer ajustes antes de extenderlo a cientos de alumnos más. Los alumnos de Power Thinking no solo sienten que sus opiniones son escuchadas y valoradas, sino que realmente están emocionados con los nuevos cambios en el menú.

El Sabor del Café Agua Dulce brindará esta misma oportunidad al resto de la escuela. Aunque el espacio está limitado a 200 alumnos, aquellos que estén interesados ​​en opinar sobre el menú del próximo año pueden obtener un boleto gratis para asistir (en el Laboratorio de Aprendizaje, salón 108). Los nuevos elementos del menú siguen las pautas nutricionales federales, pero tienen un mayor atractivo para los alumnos.

«Tendremos una comparación de dos tipos de taquitos para el desayuno», dice la dietista registrado de SUHSD y Supervisor ​​de área Devon Walker, quien ayudó a crear las nuevas opciones. «Uno es un huevo integral, salchicha de pavo y queso Tornado, y otro es un taquito de grano integral de huevo y queso».

Los almuerzos son de origen local pero tienen una inspiración global. «También vamos a servir una nueva ensalada griega con aderezo tzatziki casero, una pierna de pavo completa y un sándwich casero de derretido de atún», dice Walker. Sweetwater obtiene pescado de la empresa local Catalina Offshore Products y ha obtenido excelentes comentarios sobre los aderezos caseros para ensaladas.

Pero, ¿qué piensan los alumnos? Los alumnos de Power Thinking dicen que «comida gratis para elegir y modificar suena bien». Esta «sensación agradable de cambio por venir» ya ha hecho que algunos alumnos piensen en el nuevo año escolar.

Café Agua Dulce también estará allí para los alumnos durante el verano. Seamless Summer es un programa de USDA que ofrece comidas gratuitas a todos los niños de 18 años de edad o menores. Los sitios de comida de SUHSD estarán en 7 secundarias y en 7 preparatorias, además de Imperial Beach y el centro comercial Westfield Plaza Bonita.

«El agregar el centro comercial Westfield Plaza Bonita, nos ayuda a acercarnos aún más a la comunidad al ofrecer nuestro servicio en un lugar popular de reunión para muchos de los alumnos y familias a quienes servimos», dice el Director de Servicios de Nutrición de Sweetwater, Eric Span. Además, esto puede ayudar a los alumnos a familiarizarse con los elementos del menú antes del próximo año escolar.

Alentamos a los alumnos de la preparatoria Chula Vista a venir al Laboratorio de Aprendizaje (salón 108) para recoger sus boletos para El Sabor del Café Agua Dulce. ¡No se lo pierdan! El espacio es limitado.